Deser waniliowo czekoladowy z borówkami

Deser waniliowo czekoladowy z borówkami (2)Coś pysznego mam dzisiaj dla was :-) Fantastyczny deser przy którym wogóle sie nie namęczycie, a efekt smakowy i wizualny będzie fantastyczny. Na przepis wpadłam na blogu Dietetyczne wariacje i odrazu wpadł mi w oko, ponieważ jest naprawdę łatwy i szybki do wykonania, a przy tym bardzo smaczny. W oryginale mamy tylko jedną masę, ale ja dostosowałam się do kubków smakowych Mojej Drugiej Połówki i podzieliłam mase na pół, do drugiej dodając czekoladę :-) Efekt wyszedł świetny. Poza tym można deser dowolnie modyfikować: zamieniając w nim owoce lub ciastka. Polecam serdecznie

Składniki na 3-4  porcje w zależności od pucharków:

- duży jogurt naturalny

- dwa serki homogenizowane o smaku waniliowym

- 50 g gorzkiej czekolady 65% kakao

- około 12 herbatników lub innych ciasteczek

- 200 g borówki amerykańskiej lub innych owoców

Serki łączymy dokładnie z jogurtem naturalnym i przekładamy do dwóch misek. Czekoladę rozpuszczamy w garnuszku z grubym dnem i łączymy z jedną częścią masy serowej. Na dnie szklanek układamy pokruszone herbatniki, następnie kilka owoców i jedną z mas (ja wybrałam najpierw jasną). Na masę znów wykładamy herbatniki, owoce i masę ciemną. Wierzch ozdabiamy okruszkami ciastek i kilkoma owocami. Ja zostawiłam moją jasną masę bez żadnych dodatków, ponieważ nie chciałam żeby deser był za słodki. W oryginale autorka dodała do niej białej czekolady.

Jedna porcja w przypadku czterech szklanek to około 300 kcal.

Deser waniliowo czekoladowy z borówkami (1)

Deser waniliowo czekoladowy z borówkami (3)

Smacznego!!!

Tarta z białą czekoladą i borówkami

Tarta z biała czekolada i borówkami (1)Odkąd znalazłam idealny dla mnie przepis na kruche ciasto, polubiłam robienie tart jeszcze bardziej. Tym razem jest to wersja ze słodkim nadzieniem z białej czekolady, podpatrzona na blogu Kuchnia Mniam. W stosunku do oryginalnego przepisu musiałam zamienić jagody na borówki, ponieważ nie miałam do nich dostępu. I teraz już wiem, że szkoda, ponieważ nadzienie jest naprawde bardzo słodkie i jagody lepiej by go zrównoważyły. Dla wielbicieli białej czekolady jest to propozycja idelana, dla nas wyszło odrobinkę za mdło. Co nie zmienia faktu, że wszystko szybko zniknęło :-)

Składniki na tortownicę 20 cm:

Ciasto kruche:

- 1 szklanka mąki

- 80 g zimnego masła

- 3 łyżki cukru pudru

- 1 żółtko

Mąkę łączymy dokładnie z cukrem i dokładamy pokrojone zimne masło. Zagniatamy pomiędzy palcami, aż składniki się ze sobą połączą. Wówczas dodajemy żółko i zagniatamy jednolite ciasto. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wałkujemy ciasto, tak by średnica była większa od foremki. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Przekładamy ciasto do foremki i na chwilę wkładamy blaszkę do zamrażarki. Dopiero wówczas pieczemy 20-25 min (do momentu, aż ciasto się delikatnie zezłoci).

Krem:

- 160 ml mleka

- 160 ml śmietanki kremówki 36%

- 3 łyżki cukru

- 1 duże żółtko

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 0,5 łyżki mąki pszennej

- 30 g masła

- 120 g białej czekolady

- 300 g borówki

Żółtko ucieramy z cukrem. Dodajemy mąki i dokładnie miksujemy by nie było grudek. Mleko i śmietankę należy zagotować. Zdejmujemy z ognia i dodajemy masło oraz czekoladę, mieszamy aż dokładnie się rozpuszczą i połączą z resztą składników. Do masy czekoladowej wlewamy masę jajeczną, dokładnie mieszamy i podgrzewamy do momentu zgęstnienia. Masę przekładamy na wystudzony kruchy spód, dekorujemy borówkami i wstawiamy do lodówki. Mała wskazówka: ciasto przed zjedzeniem musi przebywać w lodówce minium 3-4 godziny. Mi się bardzo się spieszyło i wyjęłam ciasto już po godzinie, po wykrojeniu pierwszego kawałka połowa masy mi się poprostu rozlała, ale resztę uratowałam :-)

Z foremki wykroiłam 10 porcji. Jedna to około 330 kcal

Tarta z biała czekolada i borówkami (3)

Tarta z biała czekolada i borówkami (2)

Tarta z biała czekolada i borówkami (4)Smacznego!!!

 

Tarta czekoladowa z dżemem i borówkami

Tarta czekoladowa z dżemem i borówkami (1)Czekolada, czekolada i jeszcze raz czekolada :-) Już brzmi pysznie. Miało być kruche z masą, no i jest kruche z masą, ale za to jaką :-) Przepis podejrzałam na blogu Cooking and Goodlooking i już wiedziałam, że musi zagościć na moim stole. Muszę wam również powiedzieć, że składniki są idelanie dobrane, ponieważ już dawno nie wyszło mi tak dobre ciasto kruche i pomimo braku obciążenia (którego nie posiadam) nie spłynęło podczas pieczenia, tylko zachowało kształt. Delikatny problem zgotowała mi masa, ponieważ się lekko ścięła, może grzała się zbyt długo. Smakowo nic to nie zmieniło, wizualnie oddzielały się od siebie dwie warstwy ale na drugi dzień po nocy w lodówce,nie było to zuważalne :-) Serdecznie polecam.

Składniki na tortownicę 20 cm:

Ciasto:

- 1 szklanka mąki

- 80 g zimnego masła

- 3 łyżki cukru pudru

- 1 żółtko

Mąkę łączymy dokładnie z cukrem i dokładamy pokrojone zimne masło. Zagniatamy pomiędzy palcami, aż składniki się ze sobą połączą. Wówczas dodajemy żółko i zagniatamy jednolite ciasto. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wałkujemy ciasto, tak by średnica była większa od foremki. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Przekładamy ciasto do foremki i na chwilę wkładamy blaszkę do zamrażarki. Dopiero wówczas pieczemy 20-25 min (do momentu, aż ciasto się delikatnie zezłoci).

Masa:

- 70 g kwaskowatego dżemu (z wiśni lub czerwonej porzeczki)

- 170 g czekolady gorzkiej 60% kakao

- 20 g masła

- 110 ml śmietanki kremówki 36%

- owoce: u mnie około 150 g borówki.

Wystudzone ciasto smarujemy dżemem. Śmietankę wraz z masłem podgrzewamy, ale nie gotujemy. Dokładamy czekoladę i mieszamy do momentu, aż składniki dokładnie się połączą. Masę wylewamy na ciasto, przyozdabiamy owocami i wstawiamy minimum na 2 godziny do lodówki (myśmy jedli już po godzinie, ale lepiej poczekać, aż masa naprawdę dobrze stężeje).

Z foremki wkroiłam 8 porcji. Jedna to 380 kcal.

Tarta czekoladowa z dżemem i borówkami (4)

Tarta czekoladowa z dżemem i borówkami (3)

Tarta czekoladowa z dżemem i borówkami (2)Smacznego!!!

 

Eton Mess z borówkami

Eton Mess z borówkami (10)Eton Mess to chyba jeden z naszych ulubionych deserów. I robiłam już kilka ciekawych wariacji smakowych: od klasycznych truskawek, poprzez poziomki, kiwi, ananas czy lemon curd. Tym razem decyzja padła na borówki :-) Zrobiliśmy dwie wersje: w jednej zostawiliśmy całe borówki, a w drugiej je zblendowaliśmy. Jedynym minusem tych zblendowanych było to że bardzo szybko puściły bardzo dużo soku. Obie wersje były pyszne i uważam, że borówki idealnie tu pasowały. Teraz trzeba wybrać kolejny owoc do przetestowania :-)

Składniki na 3 bardzo duże pucharki:

- 250 ml śmietanki kremówki

- 1,5 łyżki cukru pudru

- około 200 g borówki amerykańskiej

- około 20 sztuk małych bez (piekłam bezy z 2 bialek i 0,5 szklanki cukru: wyszło około 40 sztuk)

Dzień wcześniej upiekłam bezy: białka ubiłam, a następnie dodawałam po łyżce cukru. Miksowałam do momentu, aż piana była gęsta i lśniąca, a pomiędzy palcami nie było czuć cukru. Piekłam je 90 minut w 110 stopniach. Studziłam w zamkniętym piekarniku.

Następnego dnia śmietankę ubiłam z cukrem pudrem, a połowę borówek zblendowałam. W szklankach układałam warstwy: bezy, mus borówkowy lub całe borówki i bita śmietana. Warstwy układałam do momentu wyczerpania składników.

Jeden duży pucharek to około 450 kcal.

Eton Mess z borówkami (2)

Eton Mess z borówkami (13)

Eton Mess z borówkami (4)Smacznego!!!

 

 

Torcik ptysiowy z truskawkami i borówkami

Torcik ptysowy z owocami letnim (1)Trafiając na blog Kulinarne fantazje Marioli i widząc ten urzekający torcik, wiedziałam, że jak najszybciej trzeba ten przepis zrealizować. Takie ciacho pasuje na każdą okazję, ale teraz w lecie i przy tych temperaturach wydaje się pasować szczególnie dobrze. No i trzeba wykorzystać do końca obecność truskawek :-) Ciasto jest bardzo rzeźwiające i lekkie, a przez obecność ciasta parzonego również nie za słodkie, co jest jego ogromnym plusem.  A do tego prezenuje się naprawdę bardzo ładnie. Serdecznie polecam.

Składniki na tortownicę o średnicy 20 cm:

Ciasto parzone:

- 100 g masła

- 3 jajka

- 1 szlanka mąki

- 160 ml mleka

- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Mleko i masło należy zagotować w garnku z grubym dnem. Zmniejszamy gaz i dodajemy mąkę. Mieszamy intensywnie, aż ciasto będzie jednolite i będzie odchodzić od garnka. Odstawiamy na chwilę do lekkiego ostudzenia. Po czym dodajemy po jajku i proszek do pieczenia dokładnie miksując. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni, a ciasto dzielimy na 3 części. Każdą część pieczemy osobno 20-25 minut, w tej samej foremce. Foremkę należy wyłożyć papierem do pieczenia. Upieczone ciasto odkładamy do ostudzenia.

Masa:

- 250 ml śmietanki kremówki 36%

- 2 opakowania cukru waniliowego

- 100 g serka mascarpone

- cukier puder do smaku (dodałam 4 łyżki)

- owoce: 200 g truskawek + 100 g borówki

Śmietankę ubijamy z cukrami waniliowymi. A mascarpone krótko miksujemy wraz z cukrem pudrem. Następnie przekładamy śmietanę do mascarpone delikatnie i krótko miksując na najniższych obrotach. Owoce myjemy a truskwki kroimy w ćwiartki lub połówki.

Na dno foremki układamy pirwszy blat ciasta, następnie 3 łyżki masy i owoce. Czynność pwtarzamy, aż do ułożenia 3 pięter. Torcik wstwiamy do lodówk.

Z foremki wykroiłam 8 dużych porcji. Jedna to 400 kcal

Torcik ptysowy z owocami letnim (3)

Torcik ptysowy z owocami letnim (2)

Torcik ptysowy z owocami letnim (4)Smacznego!!!

 

Mini tarty z ciasta francuskiego z borówkami

Mini tarty z ciasta francuskiego z borówkami  (4)Strasznie sie cieszę, że zajrzałam na blog Kuchenne Łasuchowanie na którym znalazłam przepis, który wam dziś prezentuje. Tak pysznego i szybkiego deseru nie robiłam już dawno, a do tego wygląda świetnie. A przepis jest banalnie prosty: wystarczy ciasto francuskie, serek homogenizowany i owoce. Autorka oryginału dodatkowo polała tarty lukrem. Ja zdecydowałąm się na wersję bardziej fit :-) I to był strzał w dziesiątkę. Ja podzieliłam ciasto na 8 porcji, ale można je podzielić na dużo więcej, wtedy tarty wyszłyby naprawdę urocze. Polecam serdecznie.

Składniki na 8 naprawdę dużych porcji:

- cały arkusz ciasta francuskiego

- 200 g serka homogenizowanego (wybrałam o smaku truskawkowym)

- 200 g borówki

- 1 jajko

- 1 łyżka wody

- 2 łyżki cukru

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blaszke wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto francuskie (rozmrożone) kroimy na dowolną ilość kwadratów (u mnie 8 sztuk) i układamy je na blaszce w lekkich odstępach. Środek każdej porcji nakłuwamy widelcem, a brzegi zostawiamy (dzięki temu ciasto na środku nie wyrośnie). Jajko roztrzepujemy wraz z wodą i smarujemy każdy kwadrat ciasta francuskiego. Na środku układamy po łyżce serka, a na nim borówki. Na końcu posypujemy każdą tartę odrobiną cukru. Pieczemy 15 minut do momentu ładnego zarumienienia sie ciasta.

Jedna porcja to około 190 kcal.

Mini tarty z ciasta francuskiego z borówkami  (1)

Mini tarty z ciasta francuskiego z borówkami  (8)

Mini tarty z ciasta francuskiego z borówkami  (7)

 

Smacznego!!!

Torcik ptysiowy z masą śmietanowo kakaową i owocami

Torcik ptysiowy z dwukolorową masą budyniową iowocami (4)Mam nadzieję, że już po zdjęciu zdążyliście się zorientować,że mam dziś dla was prawdziwy rarytas :-) Naprawdę, nie dość że wygląda pięknie to jeszcze smakuje nieziemsko :-) Znalazłam go na blogu Domowe-Wypieki.pl i po dokonaniu drobnych zmian w przepisie  zabrałam się do dzieła. Ciasto jest proste do wykonania, a jeżeli dzeń wcześniej przygotujemy masę budyniową, to będzie również ciastem szybkim. Torcik to nic innego jak spód oraz wierzch w postaci ciasta parzonego, a w środku dwie warstwy: budyniowa o smaku kakaowym oraz śmietanowa oddzielone warstwą owoców. Rozpływało się w ustach i zniknęło jeszcze tego samego dnia :-)

Składniki na tortownicę 25 cm (takie było założenie, w praktyce oprócz tortownicy wystarczyło mi na dodatkowy mały torcik o średnicy około 15 cm):

Masa budyniowa o smaku kakaowym: masę przygotowałam dzień wcześniej

- 0,5 litra mleka

- 2 żółtka

- 3 łyżki mąki pszennej

- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

- 4 łyżki cukru

- 2 łyżki kakao

- 200 g miękkiego masła

Połowę mleka zagotowujemy wraz z cukrem i kakao (należy dokładnie mieszać by kakao się rozpuściło). W drugiej misce łączymy pozostałe mleko, mąki oraz żółtka. Roztrzepujemy dokładnie by składniki sie połączyły i by nie było grudek. Dopiero wówczas przelewamy masę mączno jajeczną do gotującego sie mleka. Gotujemy na małym gazie do momentu, aż masa mocno zgęstnieje, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Po ostudzeniu ucieramy masło na  puch i partiami przekładamy do masy budyniowej, jeszcze raz wszystko krótko miksując. Masę najlepiej przechować w lodówce.

Ciasto parzone:

- 125 ml mleka

- 125 ml wody

- 100 g masła

- 150 g  mąki

- 5 jajek

- szczypta soli

Mleko, wodę, sól i masło przekładamy do garnuszka i zagotowujemy. Zmniejszamy gaz dodajemy mąkę i już w momencie jej dodawania energicznie mieszamy i gotujemy dalej do momentu, gdy ciasto sie połączy i bedzie odchodzić od garnka. Ciasto przekładamy do miski i odrazu dodajemy po jajku, za każdym razem miksując by składniki się połączyły. Ciasto odstawiamy na 30 min. Po tym czasie dzielimy je na pół i przekładamy do jednorazowego woreczka do wyciskania kremu (mój miał otwór o średnicy ok. 1 cm). Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wyciskamy ciasto w kształcie spirali zostawiając odstępy, ponieważ ciasto urośnie. Pieczemy około 25 min w 200 stopniach. Do momentu aż ciasto się zarumieni.

Torcik ptysiowy z dwukolorową masą budyniową iowocami (11)

Tak samo postępujemy z drugą połową ciasta. Jak już mówiłam robiłam ciasto w tortownicy i jeszcze mi go zostało. Możecie ciasto wycisnąć na dużą foremkę, robiąc większą średnicę.

Dodatkowo:

- 500 ml śmietanki kremowki 36%

- 2 łyżki cukru pudru

- owoce: około 200 g borówki + garść poziomek

Na dnie blaszki układamy pierwszy blat ciasta. Wykładamy krem budyniowy i obficie obsypujemy go owocami.

Torcik ptysiowy z dwukolorową masą budyniową iowocami (3)

 

Nastepnie ubijamy śmietankę wraz z cukrem pudrem i przekładamy ją na owoce. Całość przykrywamy drugim blatem ciasta ptasiowego. Delikatnie oprószamy cukrem pudrem. Ozdabiamy kilkoma borówkami.

Z ciasta wyszło około 14 porcji. Jedna to 450 kcal.

Torcik ptysiowy z dwukolorową masą budyniową iowocami (10)

Torcik ptysiowy z dwukolorową masą budyniową iowocami (6)

Torcik ptysiowy z dwukolorową masą budyniową iowocami (5)Smacznego!!!

 

 

Ciasto z białą czekoladą, borówkami i migdałami

Ciasto z biał czekoladą, borówkami i migdałmi (4)Miałam ostatnio ochotę na jakieś proste ciasto z owocami. Bez kremów i dodatkowych ozdobników, jakiś kawałek idealnie nadający sie do kawy. Skusiłam sie na przepis z bloga Marmolada, a zachęcił mnie w nim dodatek białej czekolady do ciasta. Pomyslałam, że może się to fajnie komponować. W oryginale autorka dodała poziomki, ja zdecydowałam się na borówkę. Ciasto było bardzo dobre, ale coś mi w jego smaku brakowało. Szkoda, że biała czekolada nie była prawie wogóle wyczuwalna. Jak dla mnie poprostu smaczne ciasto ucierane z owocami, ale znalazło swoich zwolenników :-)

Składniki na tortownicę 20 cm:

- 90 g miękkiego masła

- 80 g cukru

- 2 małe jajka

- 3/4 szklanki mąki

- 75 g białej czkolady

- 200 g borówki amerykańskiej

- 40 g płatków migdałowych

- płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Masło ucieramy z cukrem i dodajemy po jajku ciągle miksując. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy lekko przestudzoną czekoladę. Gdy masa będzie gładka dodajemy 3/4 borówki oraz 3/4 migdałów i delikatnie mieszamy łopatką. Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy resztą migdałów. Pieczemy w 180 stopniach około 45 minut (do „suchego patyczka”). Pozostałą borówkę wykorzystujemy do przyozdobienia ciasta.

Z foremki wykroiłam 10 dużych porcji. Jedna to 245 kcal.

Ciasto z biał czekoladą, borówkami i migdałmi (1)

Ciasto z biał czekoladą, borówkami i migdałmi (3)

Ciasto z biał czekoladą, borówkami i migdałmi (2)Smacznego!!!

 

 

Sernik z owocami i płatkami migdałów

Sernik z borówkami, truskawkami i migdałami (2)Zapewne zauważyliście już od jakiegoś czasu, że serniki to jedne z moich ulubionych ciast. Zarówno te pieczone jak i na zimno. Przede mną jeszcze sernik gotowany, ale i na niego przyjdzie pora :-)Tymczasem dzisiaj prezentuję wam sernik na klasycznym kruchym spodzie z owocami. U mnie były to truskawki i borówki, ponieważ do nich miałam dostęp. W oryginale na blogu Kuchnia w Zieleni  autorka zrobiła go z wiśniami i pewnie też musiało być pysznie. Do tego wszystkiego płatki migdałów na wierzchu, no i mamy efekt: jeden z najsmaczniejszych serników na blogu :-) Kremowy, ciężki, przełamany słodyczą migdałów i lekko kwaskowatymi owocami. Pycha!!! Serdecznie polecam!

Składniki na blaszkę 20×20 cm:

Kruchy spód:

- 3/4 szklanki mąki

- 3 łyżki cukru

- 60 g zimnego, pokrojonego masła

- 1 żółtko (pozostałe białko można dodać do sernika)

Mąkę łączymy z cukrem. Dodajemy masło i całość zagniatamy (jak na kruszonkę). Na końcu dodajemy żółtko. I zagniatamy ciasto. Owijamy w folię i wstawiamy na 30 min do zamrażarki. Po tym czasie wałkujemy ciasto i przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuwamy gęsto widelcem i pieczemy 15 minut w 190 stopniach.

Masa serowa: wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

- 500 g twarogu

- 0,5 szklanki cukru

- 60 ml śmiatanki kremówki

- 3 jajka (plus ewentualnie białko z ciasta kruchego)

- 0,5 łyżki mąki ziemniaczanej

- 2 łyżki mąki pszennej

Dodatkowo:

- około 90 g migdałów

- 200 g  borówki

- 150 g truskawek pokrojonych w ćwiartki

Jajka lekko roztrzepujemy, dodajemy cukier i krótko miksujemy. Dodajemy twaróg, kremówkę i mąki. Miksujemy do momentu połączenia składników. Masę wylewamy na kruchy spód. Układamy owoce. Pieczemy 40 min w 150 stopniach. Po tym czasie wyciągamy sernik posypujemy go płatkami migdałowymi i pieczemy kolejne 40 minut w 180 stopniach (gdyby migdały zbyt szybko sie przypiekały sernik mozna przykryć folią aluminiową)

Z foremki wyszło 12 sporych porcji. Jedna to około 300 kcal.

Sernik z borówkami, truskawkami i migdałami (3)

Sernik z borówkami, truskawkami i migdałami (1)

Sernik z borówkami, truskawkami i migdałami (10)

 

Smacznego!!!

 

Jagodzianki z białym serem

Jagodzianki z serkiem (6)Niestety w tym roku nie miałam dostępu do jagód wogóle, więc postanowiłam wykorzystać borówkę amerykańską która w sklepach jest jeszcze w sporych ilościach. Nie jestem specjalistką od wypieków drożdżowych (co chciałabym w przyszłości zmienić), ale te jagodzianki naprawde mi smakowały. Uważam, że dodatek twarogu do borówek jest świetnym połączeniem, a same bułeczki wkońcu ładnie mi wyrosły :-) Bułki są ciężkie i jedna potrafi zaspokoić mały głód :-) Przepis podpatrzyła na blogu Mouth-Watering Eats.

Składniki na 8 bułek:

- 7 g drożdży świeżych

- 250 g  mąki

- 1/3 szklanki cukru + 1 łyżka

- 0,5 szklanki ciepłego mleka

- 1 jajko

- szczypta soli

- 1 łyżka oleju

MASA SEROWA:

- 200 g twarożku kremowego

- 0,5 jajka (drugą połowe zużyjemy do posmarowania bułek)

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej (jedna do masy serowej i jedna do borówek)

- 2 łyżki cukru

- 150 g  jagód

LUKIER:

- 4 łyżki cukru pudru + łyżeczka wody

Drożdże mieszmy z łyżą cukru i 3 łyżkami ciepłego mleka. Mieszamy dokładnie i odkładamy na 15 minut do ciepłego miejsca. Do miski wsypujemy makę, cukier, mleko, jajko, olej i gotowy zaczyn drożdżowy. Wyrabiamy do momentu, aż ciasto bedzie odchodzić od miski i rąk. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na około godzinę do podwojenia objetości.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wszystkie składniki na masę serową mieszamy do momentu ich połączenia. Umyte borówki mieszamy z drugą łyżką mąki. Z gotowego ciasta odrywamy kulki i spłaszczamy je dłonią na stolnicy posypanej maką. Na środku układamy łyżkę sera i kilka jagód. Bułkę sklejamy, tak jakbyśmy lepieli pieroga, a następnie uderzamy nią w stolnicę sklejoną stroną do dołu. Nadajemy bułce odpowiedni kształt i układamy na blaszce. Bułki odkładamy na około 30 min, przykrywając je ściereczką. Przed wstawieniem do piekarnika, smarujemy je pozostałym roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 220 stopniach około 15 min (do momentu aż będą rumiane).

Po wystudzeniu smarujemy bułki lukrem. W tym celu mieszmy cukier puder z wodą do momentu uzyskania gęstej masy.

Jedna bułka bez lukru to 280 kcal.

Jagodzianki z serkiem (1)

Jagodzianki z serkiem (2)

Jagodzianki z serkiem (5)

 

Smacznego!!!