Konfitura śliwkowa

Powidła śliwkowe (9)

Powoli, powoli wkraczam w świat przetworów. Nie zajmowałam sie tym wcześniej chyba trochę z lenistwa, ponieważ łatwiej kupić w sklepie. Ale nasza świadomość powoli się zmienia i lubimy wiedzieć co jemy. A niestety nigdy nie wiemy do końca, co kryje się w tych słoiczkach ze sklepu. Dodatkowo satysfakcja z własnego wyrobu też jest ogromna :-) Śliwki są teraz bardzo tanie, więc słoiczek powideł opłaca sie dużo bardziej niż taki kupiony w sklepie. Jedno jest pewne wyszły przepyszne :-)

Składniki na około 800 g powideł:

- 2 kg śliwek – po wypestkowaniu wyjdzie troszkę mniej

- szklanka cukru

Umyte i wypestkowane śliwki przekładamy do garnka z grubym dnem. Zasypujemy cukrem i odstawiamy na godzinę, żeby puściły sok. Po tym czasie gotujemy śliwki 2-3 godziny na najmniejszym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Czynność powtarzamy przez kolejne dwa dni, aż śliwki całkowicie się rozpadną, będą gęste i szkliste. Ja wykorzystałam wolny dzień i wybrałam drugą opcję: gotowałam śliwki prawie cały dzień :-) Następnie przekładamy je do sparzonych sloiczków, mocno zakręcamy i stawiamy do góry dnem. W przypadku większej ilości warto słoiki zapasteryzować.

Powidła śliwkowe (5)Powidła śliwkowe

Powidła śliwkowe (11)

Smacznego!!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>