Tarta orzechowo czekoladowa

Tarta orzechowo czekoladowa (4)W końcu to przepyszne ciasto znajduje miejsce na moim blogu. Tarta orzechowo czekoladowa według przepisu Pani Ewy z bloga Domowa Cukiernia EwyPani Ewa wygrała tym przepisem konkurs zorganizowany przeze mnie oraz firmę Biopure.plZdeklarowałam sie wówczas do wykonania przepisu, który wygra. I udało się, spełniam obietnicę, zresztą przepyszną obietnicę. Ponieważ ciasto jest naprawdę rewelacyjne. Wyobraźcie sobie to połączenie: duuużo czekolady z duuużą ilością orzechów i to wszystko na kruchym spodzie. Pycha! Polecam wszystkim!

Składniki na małą tortownice 20 cm:

Ciasto:

- 1 szklanka mąki

- 0,5 jajka (druga połowa pójdzie do masy)

- 70 g masła (zimnego pokrojonego w drobną kostkę)

- 0,3 szklanki cukru pudru

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- łyżka ciepłego mleka

Wszystkie składniki zagniatamy i wyrabiamy ciasto. Tortownice lub formę do tart wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy rozwałkowane ciasto. Ciasto należy rozwałkować na większy okrąg niż foremka, tak aby boki również były oblepione ciastem. Foremkę z ciastem wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy.

Masa:

- 100 g gorzkiej czekolady (u mnie 70 %) – można zastąpć mleczną w zależności od upodobań

- 80 ml śmietanki kremówki 36%

- 2 łyżki cukru

- 0,5 jajka

- łyżeczka cukru waniliowego

- 100 g  (4 duże garście)  orzechów pecan (moga być łoskie) – posiekane w większe

kwałaki

Czekoladę wraz z kremówką rozpuszczamy w rondelku i odstawiamy do lekkiego ostudzenia. Jajko ubijamy z cukrami do momentu uzyskania gładkiej i puszystej masy. Dodajemy masę czekoladową i miksujemy do momentu połączenia składników. Na końcu dodajemy orzechy i całość mieszamy drewniana łopatką. Masę przekładamy na zimny spód i wstawiamy do nagrzanego wcześniej piekarnika do190 stopni. Pieczemy około 35 minut. Można piec chwilkę krócej, wówczas masa będzie mniej zwarta – tak jak w oryginale. Jak dla mnie ciasto nie wymaga już żadnych polew czy ozdabiania.

Z mojej małej foremki wyszło 10 porcji. Jedna to 290 kcal

Tarta orzechowo czekoladowa (2)

Tarta orzechowo czekoladowa (3)

Tarta orzechowo czekoladowa (1)Smacznego!!!

2 myśli nt. „Tarta orzechowo czekoladowa

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>